Liebe Gäste und Kulinarik-Freunde unseres MAISON HORNBERG,
wenn wir in diesem Jahr für den Herbst ein wunderschönes «Laubbett» in eigenem Natur-Hüttli «erbaut» haben, dann möchte unsere Küche natürlich noch mehr dazu beitragen, dass der MAISON HORNBERG-Herbst auch kulinarisch auf seine schönste Weise wahrgenommen wird.
Deshalb geben wir Ihnen an dieser Stelle einen kurzen Einblick in unsere sehr beliebte Herbst-Speisekarte 2026. Unsere Kulinarik-Magier haben die schmackhaften Geschenke unserer grosszügigen Natur auch in diesem Herbst wieder meisterlich komponiert und arrangiert. Mehr erfahren Sie in unserem ergänzenden Blogbeitrag.
Lunch-Kreationen, mit zusätzlichen Mittags-Snacks!
Ob eine leckere «Kleinigkeit» oder kulinarisches Miteinander unter Freunden oder Familie, Sie finden immer das Passende auf unserer herbstlichen Mittagskarte. Freuen Sie sich auf frische, saisonale Zutaten aus der Region, die meisterhafte Zubereitung und damit wunderbare Gerichte wie Hirsch-Trockenfleisch von der «Buure Metzg» oder Wildschwein-Haxe, Cordon Bleu, feine Sandwiches, ein herrliches Risotto oder einfach ein leckeres Süppchen. Am liebsten mit einem leckeren Dessert?
Unsere Küchen-Crew steht mit Freude bereit.
Die Lunchkarte ist natürlich bereits online. Wenn Sie also Ihre Vorfreude schon mal aktivieren möchten...
Zwischen Mittagskarte und Abendkarte - unsere Zwischenwelt
Wir haben natürlich auch den Nachmittag über immer ein Angebot mit kalten und warmen Speisen. So sind Sie kulinarisch bei uns immer lecker versorgt.
Dinner-Kreationen mit feinen Klassikern und unserem Degustations-Menü!
Neben dem Angebot der Abend-Speisekarte bieten wir ein Degustations-Menü an, mit Schweizer Wels, Reh-Consommé, Herbstgemüsen, Schweizer Saibling, Flat Iron Steak und leckerem Dessert.
Jedes Gericht ist selbstverständlich einzeln als grössere Portion erhältlich, eben ganz normal A-la-Carte.
Unser Küchen-Team unterstreicht mit seinem Werken erneut, welchen enorm hohen Stellenwert die Kulinarik im MAISON HORNBERG hat.
Wir haben die Dinner-Karte gleich hier für Sie verlinkt. Klicken Sie auf die gewünschte Sprache und begeben Sie sich auf kulinarische Entdeckungstour.
Wir freuen uns sehr auf Ihren kulinarischen Besuch!
Das gesamte Team MAISON HORNBERG und insbesondere "die Küche" ruft Ihnen mit Freude zu... "En Guete!"
Für Weinliebhaber noch unsere Weinkarte und ein aussergewöhnliches «Gespräch mit Wein»
Herzlich... und herbstlich...
Brigitte & Christian Hoefliger – von Siebenthal
✨ Hoteliers des Jahres 2026/2027
