Saveurs gourmandes dans une ambiance conviviale
Une agréable expérience culinaire, que ce soit au restaurant, sur la terrasse, dans le Hüttli ou lors d'un dîner privé, voilà ce que représente la gastronomie du Hornberg. En plus de la qualité et de la saveur, les tolérances alimentaires sont notre priorité absolue. C'est pourquoi nous vous proposons naturellement aussi de délicieuses alternatives sans allergènes.
Élégant, chaleureux, discret
Dans notre restaurant de 130 places, vous êtes choyé aussi bien à la carte qu'en demi-pension en tant que client de l'hôtel, avec un menu à plusieurs plats. Par beau temps, vous pouvez également prendre votre repas sur la terrasse ensoleillée et admirer le magnifique panorama montagneux. Un apéritif au soleil, que ce soit sur la terrasse ou dans notre salon de jardin "Bahnhöfli" est le moyen idéal pour se mettre dans l'ambiance des délices culinaires de toutes sortes à venir. Comme alternative, le rustique "Hüttli" (chalet de 1726) invite volontiers les clients en demi-pension à venir passer une unique et inoubliable soirée fondue ou raclette. Tout simplement très authentique!
Horaires d'ouverture: de 7h00 à 23h00.
- Le petit déjeuner de 7h00 à 11h00.
- Le déjeuner de 12h00 à 14h00.
- La "Petite carte" de 14h00 à 18h00.
- Le dîner de 18h00 à 22h00.
Notre clientèle apprécie la cuisine raffinée du Hornberg et le célèbre guide gastronomique Gault Millau attribue régulièrement des points à notre restaurant, comme récompense. Cette année, nous pouvons nous féliciter des 13 points. Un coup d'œil à nos menus suffit pour savoir ce que vous pouvez attendre d'un savoureux repas chez nous.
Nos cartes pour l'hiver 2024/2025
Régional, frais, raffiné
La demi-pension du Hornberg: créative, régionale, variée et de haute qualité. Cela signifie aussi: des produits frais, une cuisine authentique et légère avec une grande hospitalité vécue dans le service!
Au dîner, un menu composé de 6 plats avec un choix végétarien vous est servi en tant que client de l'hôtel. Un buffet avec une variété de salades et un chariot avec des fromages régionaux sélectionnés vous sont proposés avec plaisir. Bien entendu, comme la clientèle extérieure, vous pouvez également dîner à la carte en vous faisant créditer le repas de la demi-pension et en vous laissant facturer toutes vos consommations.
Bon à savoir
Notre cuisine parfaitement raffinée est savoureuse et surtout tolérable, même si vous êtes de quelque manière que ce soit sensible à certains allergènes. L'ancienne dirigeante de l'hôtel Elisabeth, étant elle-même concernée, a contribué depuis de nombreuses années à la réalisation d'un menu sans lactose et sans gluten. La sélection est aussi exquise que variée.
- Pâtes sans gluten
- Pain et gâteaux sans gluten
- Frites préparées dans une friteuse spéciale
- Plats spéciaux à la carte sans gluten
- Produits laitiers sans lactose
- Gâteaux sans lactose
- Sorbets faits maison sans lactose
- Plats spéciaux à la carte sans lactose
Intolérance aux protéines du lait, à l'histamine ou au fructose? Vous êtes entre de bonnes mains avec nos chefs de cuisine et leur brigade. Que ce soit en demi-pension ou à la carte, nous tenons compte de vos besoins et adaptons les plats en conséquence.
En tant que client de l'hôtel, il est préférable de nous faire savoir à l'avance ce que vous souhaitez durant votre séjour, afin que nous puissions prendre nos dispositions et si besoin est, vous proposer à votre arrivée quelques menus ou plats.
Petit-déjeuner à la Hornberg
De 7h00 à 11h00, nous vous présentons le petit-déjeuner à la Hornberg sous forme de buffet. Découvrez les différents types de pain, une variété de fruits et plusieurs sortes de céréales. Savourez nos confitures faites maison et surtout les spécialités de la région avec ses fromages, ses yaourts et son excellente charcuterie. Nous vous servons volontiers des oeufs, à la coque, en omelette, brouillés ou autre. Chez nous, vous trouverez tout ce qu'il faut pour bien commencer la journée.
Et si vous n'avez pas encore d'idées concrètes pour occuper votre journée, Christian ou Manfred se fera un plaisir de vous rendre visite à table pour vous apporter de précieux conseils.
Hornberg-Coffee-House
Pour les lève-tôt, les "sans-petits-déjeuners" ou les lève-tard, le Hornberg-Coffee-House est à votre disposition. De délicieuses boissons chaudes vous y attendent de 5h00 à 11h00, alors servez-vous volontiers et n'hésitez pas à emporter vos boissons dans votre chambre. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre dépliant ci-dessous.
Pour les amateurs de thé
Les vrais amateurs de thé apprécieront notre sélection de thé. Notre gamme comprend plus de 30 variétés de thé (pas en sachets, bien sûr!). Nous invitons les amoureux de thé à jeter un coup d'œil sur notre carte pour le plaisir.
Les maîtres de la cuisine
Passionés par leur métier, le chef de cuisine Michi Rindlisbacher et son co-chef de cuisine David Ebner sont les visages de l'art culinaire du Hornberg. Il est important pour nous de vous présenter toute leur brigade de qualité dévouée à la clientèle. Avec joie et fierté, nous vous montrons à travers ces photos l'endroit magique, dans lequel tous vos mets gastronomiques sont réalisés avec une grande créativité, rigueur et précision.
Découvrez ici tous les détails!
