Hornberg-Metzgete 2024
So macht der Herbst noch mehr Freude...!
... mit der traditionellen "Alpschwein-Metzgete à la Hornberg" ausschliesslich von den hiesigen "Alp-Säuli"!
L'automne est encore plus agréable...!
... avec la traditionnelle "cochonnaille des alpes à la Hornberg" uniquement issue des "porcs d'alpage" locaux!
This makes autumn even more enjoyable...!
... with the traditional "alpine pork butchery à la Hornberg" exclusively from the local "alpine piglets"!
Blut- und Leberwurst mit Öpfelschnitz
Boudin noir et boudin de foie avec tranche de pomme
Blood and liver sausages with apple slices
CHF 31.00
Die Bauernbratwurst mit Zwiebel-Schweizi
La saucisse paysanne avec oignons caramélisés
The farmer sausage with caramelized onions
CHF 29.00
Das frische Kotelett mit hausgemachter Kräuterbutter
La côtelette fraîche avec beurre aux fines herbes fait maison
The fresh chop with homemade herb butter
CHF 34.00
Feine Schweinswürstchen
Saucisses de porc fines
Fine pork sausages
CHF 18.00
Metzgete-Teller "vo allem öbis" (ab 2 Personen)
Assiette de charcuterie "un peu de tout" (à partir de 2 personnes)
Metzgete plate „a little of everything“ (starting 2 persons)
CHF 42.00
Dazu gibt's...
Rösti, Salzkartoffeln, Spätzli, Sauerkraut, Rotkraut, Dörrbohnen
Sie wählen aus!
Servi avec...
Choucroute, chou rouge, haricots verts séchés, rösti, pommes de terre vapeur, spätzli.
A vous de choisir!
Served with...
Sauerkraut, red cabbage, dried beans, rösti, boiled potatoes, spaetzli.
You choose!
Alle Preise in Schweizer Franken inklusive gesetzlicher MwSt
Tous les prix en Francs Suisses, TVA incluse
All prices in Swiss Francs, VAT including
Neben der traditionellen „Hornberg-Alpschwein-Metzgete“
erwartet Sie selbstverständlich auch unsere kulinarische Herbst-Speisekarte 2024
Nous vous proposons également notre carte culinaire actuelle!
We present to you also our current menu card!
